viernes, 21 de julio de 2017

BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON GALLETAS PRÍNCIPE Y AVELLANAS (en microondas)


 No os dejéis llevar por el aspecto de este bizcocho que hice en el microondas, bueno mas bien lo hizo mi nieta Ana, que cuando llego de trabajar ya me espera con el delantal puesto y me dice abuela ya tengo las manos lavadas jajajajaj... 
Lo hizo en la thermomix,  aunque lo podemos hacer en otro robot cualquiera...
En seis minutos tenemos un riquisimo bizcocho, sin pasar calores.


INGREDIENTES

200g de galletas príncipe o similares
4 huevos
la medida de un vaso de yogur de nata o un yogur
la medida de un yogur de aceite de girasol
125 g de azúcar 
50 g de cacao en polvo
1 sobre de levadura
100 g de avellanas (pueden ser otros frutos secos)

En thermomix
Engrasamos el molde elegido apto para el microondas, ya sea de cristal o silicona, (yo elegí un molde de porciones individuales) 
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, excepto las avellanas.
Trituramos a velocidad 5/ 30 segundos, luego 20 seg/ velo 7 añadiendo las avellanas.
Echamos en el molde y ponemos en el microondas 5-6 minutos a mi me fue suficiente para estar cocido, comprobamos con un palillo y si no esta ponemos unos minutos mas.
Dejamos reposar 5 minutos dentro sin abrir la puerta. 
Depende mucho el tiempo de cocción del molde que se utilice 



miércoles, 19 de julio de 2017

CREMA DE CALABACIN


Estos días el calor nos ha dado una tregua, apeteciendonos a todos algo diferente a las ensaladas, así  yo aprovecho para quitarme del exceso de calabacines.
Lo mejor es que a los niños les encanta y lo han demostrado repitiendo, es tan suave que está de vicio....

INGREDIENTES

600 g de calabacín
600 g de caldo de verduras o en su defecto 1 pastilla de avecrem
2 zanahorias
100 g de judías verdes
3 quesitos
sal
pimienta 
1 chorro de aceite de oliva
picatostes (pan frito en aceite)

En una olla ponemos el caldo de verduras o avecrem con los 600 ml de agua al fuego donde vamos echando la cebolla picada, el calabacin limpio y picado, las zanahorias y las judías todo ello picado y lavado, ponemos todo a cocer unos 20-25 minutos.
Una vez que las verduras estan tiernas le añadimos los tres quesitos, salpimentamos y ponemos de nuevo al fuego 7-8 minutos, trituramos todo y rectificamos de sal si hiciera falta.
Cortamos el pan en cuadraditos friéndose en un poco aceite hasta que esté dorado. 
Servimos la crema acompañada con los picatostes, yo le puse un chorrito de nata para decorar...
Exquisita estaaaaaa....


lunes, 17 de julio de 2017

CARPACCIO DE REMOLACHA CON VIRUTAS DE JAMÓN IBERICO


De lo mas sencillo es esta receta que comparto con vosotros hoy, por ponerle algo la llamo: "Carpaccio de remolacha" y no es más que una ensalada de remolacha de mesa cortada muy fina, que es como más me gusta a mi. 
estamos en plena temporada de remolacha y de aprovechar a hacer conservas, estos días pasados la estuve recogiendo alguna e hice varios botes de conserva, os dejo el enlace por si os interesa y así la tenemos todo el año y nada tiene que ver con la que se compra, no se nota la diferencia (alguien dice que si se la nota yo no) CONSERVA DE REMOLACHA DE MESA

INGREDIENTES

remolacha de mesa cocida
aceite de oliva.v.e.
sal
vinagre de manzana 
virutas de jamón
cebolla morada
cebollino

La primera vez que utilice las virutas de jamón en aceite de o.v.e. fue un botecillo que regalaron , ahora pico el jamón muy picado con el cuchillo y le añado un buen aceite, esta buenisimo para muchas cosas y aquí le da un toque excepcional.
Cocemos la remolacha en agua con sal sin pelar, una vez tierna algo al dente, se deja enfriar y la cortamos en lonchas muy finas con la mandolina.
Colocamos las rodajas de remolacha en un plato aliñamos con sal, vinagre, las virutas jamón con el aceite, la cebolla cortada muy menuda y espolvoreamos con el cebollino.
Lista nuestro carpaccio..... os va encantar..


viernes, 14 de julio de 2017

GALLETAS DE MANTEQUILLA FRANCESAS O PETIT BEURRE


Estas galletas me traen unos recuerdos de mi niñez muy buenos, su sabor y su olor son inconfundibles. 
Por esos tiempos viajaba en el verano al norte de Francia, donde residía mi madre, dándose la casualidad que trabajaba en una Pâtisserie (pastelería), como me ponía yo de morada con tantas galletas, macarons (que tanto se llevan ahora aquí y no son mis preferidos) bombones etc... lo malo era a la vuelta, que venía con unos cuantos kg de mas, no me preocupaban ya que en el internado se bajaban  muy rápido.
Tengo otra receta publicada de ellas, pero sin ser la masa cocida antes, que igualmente están ricas, LA OTRA RECETA,  son sencillas de hacer, lo que si os aconsejo es hacerlas de un día, para otro o de la mañana para la tarde y poner la masa en la nevera en reposo...


INGREDIENTES

200 g de mantequilla sin sal (le puse una holandesa)
200g de azúcar
2 cucharaditas rasas de sal fina
125 ml de agua
500 g de harina común
6 g de levadura royal

En un cazo ponemos el agua, con la mantequilla, sal y azúcar, ponemos el cazo al fuego hasta que la mantequilla esté derretida y el azúcar disuelto, se deja enfriar unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Se tamiza la harina con la levadura en un bol y se la vamos añadiendo a la mezcla de agua y mantequilla, removiendo con una cuchara de madera la pasta hasta que esté todo bien integrado, nos va quedar blandita al tacto.
Se envuelve en papel flim y ponemos en la nevera (yo toda la noche) mínimo 7-8 horas.


Al retirar la masa de la nevera va estar muy dura, pero fácil de manejar, la ponemos entre dos papeles film (así no ensuciamos tanto) y estiramos con un grosor de 5-6 milímetros.
Elegimos un cortapastas que nos guste, se van colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear y al tenerlas todas cortadas las metemos en la nevera 30 minutos así endurecen y no se deforman al hornearlas. 
Precalentamos el horno a 180º y las horneamos 12 minutos, al estar ligeramente doradas las retiramos y ponemos sobre una rejilla.
Los que han llegado a casa decían que olía a gloria bendita, yo no podía decir nada porque llevo dos años sin olfato... 

Procedencia :La cocina de Morenisa

miércoles, 12 de julio de 2017

JUDÍAS ESTOFADAS (de mis amigas Milia y Chus)


Casi siempre hacia las judías de la misma manera con patatas y refrito que era como mas me gustaban a mi, pero hace unos días se las vi publicadas a Milia  de COUSAS DE MILIA primero y luego Chusiña (como le digo yo) "NENALINDA" los dos han dicho que estaban exquisitas  y como no yo las tenia que probar y mas aun cuando las tengo en la huerta en abundancia.
Tanto me han gustado que pasan a ser uno de los platos que se prepararan a menudo en casa, os aconsejo las probéis...


INGREDIENTES

1 kg de judías 
500 g de tomates maduros 
1 cebolla
aceite de oliva v.e.
sal
pimienta

Limpiamos las judías y las cortamos por el medio a lo largo (a mi me gustan prepararlas así)
Quitamos la piel a los tomates introduciéndolos en agua hirviendo, le damos un corte con el cuchillo a la piel y se la retiramos. Los cortamos a la mitad los exprimimos con la mano, así le eliminamos las semillas, quedando solo la pulpa.
En una olla no muy alta con fondo grueso, echamos un chorro de aceite, cortamos  la cebolla en juliana fina y ponemos en la olla una capa de cebolla, luego otra capa de tomate cortados en trozos menudos, seguidamente la capa de judías, salpimentamos y volvemos empezar con otra capa de cebolla y tomates, terminando con las judías, salpimentamos de nuevo y echamos un chorro de aceite. 


Tapamos la olla y a fuego medio se cocerán en su propio jugo durante 30 minutos mas o menos,según sean de tiernas las judías...


lunes, 10 de julio de 2017

PASTEL DE MARISCO (CON Y SIN THERMOMIX)


Esta es la clase de pasteles que mas me gustan, ya sea porque lo podemos hacer el día anterior (su sabor mejora mucho) y sobre todo el día siguiente ya tenemos un primer plato preparado, dándonos mas libertad para otras cosas... y sobre todo no utilizaremos el horno, ideal para estos calores.
Un pastel que nos puede servir para un día de fiesta, ya que esta exquisito, yo lo he acompañado con unos tomates en rodajas y unos pimientos de padrón.


INGREDIENTES

300g de langostinos cocidos 
250g de palitos de cangrejo
250g de atún en aceite de oliva
6 - 7 rebanadas de pan de molde sin corteza
Mayonesa (yo comprada)

En thermomix
En el vaso de la thermomix ponemos los langostinos pelados y los palitos, troceamos 7 segundos/ velocidad 4, retiramos del vaso poniendo la picada en un bol, donde le echamos 3 o 4 cucharadas de mayonesa (yo le puse de bote, aunque la podéis hacer casera) y el atún escurrido  y desmenuzado.
Cogemos un molde rectangular que cubrimos con film, sobre el film le ponemos una capa de mayonesa, luego cubrimos con el pan de molde y echamos la mitad de la mezcla.
Volvemos a  ponerle pan de molde y el resto de la mezcla, terminando con pan de molde.
Cerramos con el film sobrante y ponemos en la nevera hasta el día siguiente, que desmoldamos sobre una bandeja, decorando a gusto de cada uno.... 


De forma tradicional
Podemos picar los langostinos y los palitos muy finamente a cuchillo o un robot de cocina.
Los siguientes pasos se hacen como con la thermomix.
Es muy sencillo de preparar y esta la mar de rico, yo lo acompañé con unos tomates y pimientos de mi huerta...


viernes, 7 de julio de 2017

TARTA DE QUESO CON CEREZAS Y CRUMBLE DE ALMENDRA


Me apasionan las tartas de queso sobre todo cocidas las que mas, pero esta tarta en particular con el crumble de almendra es una de las que mas me ha gustado, bueno llevo probado tantas que cada cual tiene un sabor particular y esta con las cerezas,  mermelada y el crumble queda  riquisimaaaaa.........

INGREDIENTES

Para la masa de la base:
250 g de harina
60 g de azúcar
1 huevo
pizca de sal
125 g de mantequilla

Para el relleno:
5 huevos 
200 g de azúcar
1 kg de queso Quak
75 g de maizena
50 g de mantequilla derretida
ralladura de limón
400 g de cerezas sin hueso

Para el crumble :
160 g de harina
110 g de azúcar
75g de mantequilla 
50 g de almendra molida
60- 70 g almendra laminada 
pizca de canela o vainilla a gusto de cada uno


Masa para la base: En un bol mezclamos azúcar con mantequilla, con los dedos mezclamos unos minutos, incorporamos el huevo, integrándolo bien, finalmente añadimos la harina mezclando hasta obtener una masa suave y firme, envolvemos en papel film dejando reposar en la nevera 30 minutos.
Relleno: Mientras reposa la masa preparamos la crema: separamos las yemas de las claras y batimos estas ultimas a punto de nieve con una pizca de sal, reservando.
En otro recipiente batimos las yemas de huevo con el azúcar, añadimos la maizena, ralladura de limón y finalmente el queso Quak y la mantequilla derretida, batimos y añadimos con movimientos envolventes las claras reservadas.
Utilizaremos un molde de 26 cm que forramos con papel de hornear, estiramos la masa y vamos ( si se hace difícil iremos poniendo trocito a trocito de masa) forrando el molde hasta el alto de los laterales. Vertemos la crema encima y repartimos las cerezas sin hueso y ligeramente enharinadas, por toda la tarta.
Le ponemos también unas cucharaditas de MERMELADA DE CEREZA repartidas
 Horneamos la tarta que pondremos en la parte mas baja del horno,  con el horno precalentado a 180º durante 40 minutos, comprobando con un palillo si esta.


Para el crumble: en un bol ponemos la harina, azúcar, almendra molida y canela o vainilla, mezclamos  y añadimos la mantequilla en trocitos pequeños y con la yema de los dedos formamos unas migas irregulares, repartimos las migas por toda la superficie de la tarta  y esparcimos por encima las almendras laminadas. Horneamos 20 minutos, si se tuesta de mas tapamos con papel de aluminio. 
Se deja enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
Los que sois amantes de las tartas de queso os va encantar y si se os hace grande la tarta, reducís a la mitad las cantidades, utilizando un molde de 18 cm.

miércoles, 5 de julio de 2017

ENSALADA DE FRESAS, RÚCULA Y QUESO CEBREIRO


Creo que algunos de vosotros vais pensar lo mismo que cuando nos pusieron esta ensalada en el Cafe Bar la Fabrica de Allariz,  fresas....... en ensalada madreeeee.... pero fue probarla y cambiar totalmente de opinión  y aquí tenéis la prueba, ya que lo que no me gusta no lo repito ni publico,  me ha gustado tanto que quiero compartirla con vosotros. 


Hace ya unos meses fuimos invitados varios bloggeros por Café Bar la Fabrica en Allariz  para presentar su nueva carta CASUAL FOOD TRENDY, ensaladas Premium y bocadillos de autor, en un entorno inmejorable (como podéis comprobar en la foto) que yo visito muy a menudo y os aconsejo que no dejéis de visitar Allariz.


 Por otro lado también me han obsequio en la feria de Silleda con un queso con D.O.P. Cebreiro Queixos (quesos) Castelao, un queso que me había hablado mi amiga blogera Tere de el muy bien, era el queso ideal para esta ensalada,  Vaya exquisitoooo..


INGREDIENTES

350 g de fresas
100 g de nueces 
canónigos o rúcula
queso fresco (yo do Cebreiro)
2 cucharadas de vinagre balsámico de módena
3 cucharadas de aceite de o.v.e.
1 cucharada de miel 

Lavamos y secamos bien las fresas, las cortamos en trozos regulares poniéndolas en un bol, con las nueces troceadas y la rúcula, mezclamos.
Añadimos el queso en trozos a gusto.
En un cuenco ponemos el aceite, vinagre balsámico y miel batimos con un tenedor y rociamos por encima la ensalada y lista para degustar, si la probáis os va sorprender....


lunes, 3 de julio de 2017

JURELILLOS O CHINCHOS EN ESCABECHE


Llegado el buen tiempo lo que mas nos apetece es esta clase de platos fríos, para la cena o como un pequeño aperitivo.
Un plato que se conserva perfectamente en la nevera unos cuatro o cinco días y creo que hoy están en temporada y bastante económicos.  


INGREDIENTES

1 kg de jurelillos
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo grandes
2 zanahorias medianas
4 - 5 granos de pimienta
2 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón
2 vasos y medio de vinagre a gusto (yo de manzana)
aceite oliva suave
sal
harina

Limpiamos los jurelillos eliminando su vísceras  y salamos, se pasan por harina y los freímos en aceite de oliva suave, reservando.
En el mismo aceite de freír el pescado añadimos en ajo laminado, la cebolla en juliana fina y la zanahoria en láminas o rodajas, pochando sin que llegue a dorar.
Retiramos la sartén del fuego le añadimos el pimentón y los granos de pimienta, mezclamos y le echamos el vinagre con cuidado, llevamos al fuego de nuevo unos 5 minutos mezclando todo, se deja entibiar.
Colocamos los jurelillos en un recipiente de cristal o cerámica, cubrimos en el escabeche que preparamos,  se deja enfriar y los ponemos en la nevera 2-3 dias a gusto de cada uno.
Espero que os gusten .....


viernes, 30 de junio de 2017

COCA DE ALBARICOQUES



Llevo mucho tiempo con ganas de hacer esta clase de coca, fue verla el otro día y me dije la hago siiiii o si.... ya que las cosas las hay que hacer en caliente, puesto que si la pongo en notas, ahí se va quedando.
Nunca había probado ni hecho una coca así, os puedo decir que para mi estaba deliciosa, super tierna y esponjosa.  
Os sugiero que la probéis, no es complicado hacerla, lo único que requiere es paciencia con el tiempo de levado de la masa , el resto es coser y cantar como se suele decir. 
Yo la hice en la thermomix, pero podemos trabajar la masa de forma tradicional o con otro robot de cocina, como otra masa cualquiera, siguiendo el mismos orden de echar los ingredientes. 
Os cuento el tiempo que me llevo para que levara, como hacia mucha calor pensé que me iba levar mas pronto de lo normal y no fue así. 
La amase a las diez de la mañana pensando que estaría para comer al mediodía, era la una y aun no había levado nada, así que me quedaba sin postre.... 
Como íbamos comer a la finca la metí en la nevera y a la noche ya había doblado su volumen, aunque yo me arriesgue y la deje sin tocarle hasta el día siguiente.
Espero que estas aclaraciones os valgan para calcular el tiempo de levado, aunque yo os aconsejo hacerla la noche anterior y ponerla en la nevera tapada y al dia siguiente sacarla media hora antes de prepararla para que coja la temperatura ambiente y seguir el proceso.


INGREDIENTES

10 - 12 albaricoques según tamaño del molde
100g de manteca de cerdo
200 g de patata cocida (pesarla cocida y pelada)
200 g de azúcar
3 huevos 
50 ml de leche
20 g de levadura fresca de panadería
500 g de harina de fuerza
Confitura de albaricoque 
jugo de un limón
azúcar 
canela
aceite girasol para untar las manos

En thermomix
Ponemos en el vaso los ingredientes por el siguiente orden, primero la patata cocida caliente,  manteca de cerdo, el azúcar, levadura, leche y los huevos, mezclamos 10 seg/ vel 6.
Añadimos toda la harina y mezclamos 10 seg/ vel 6 y amasamos 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.  En este momento pasamos la masa aun bol amplio, tapamos con film y la ponemos en la nevera hasta el día siguiente ( empezaríamos a prepararla las 9 - 10 horas de la noche)
A las 9 de la mañana del dia siguiente (si la hacemos de noche) se saca de la nevera dejando media hora para que coja temperatura ambiente.
Cortando también los albaricoques a la mitad, retirando el hueso, rociamos con el jugo limón y espolvoreamos con canela, reservando hasta el momento del montaje.


Pasado ese tiempo forramos un molde con papel de cocina, engrasamos las manos con aceite de girasol, ya que se pega mucho y estiramos la masa, no os va hacer falta rodillo yo la estiré perfecta mente con las manos.
Dejamos levar de nuevo hasta que doble el volumen (sobre 30 minutos o 1 hora).
Una vez ha levado, yo le puse una cucharada de mermelada de albaricoque debajo de cada albaricoque( esta fue idea mia), espolvoreamos con abundante azúcar y con el horno precalentado horneamos a 180º durante 30 - 35 minutos.
Os va encantar......


martes, 27 de junio de 2017

CROQUETAS DE GAMBAS


No se si pasara en vuestras casas, pero en la mía  si les pongo unas croquetas de aperitivo, ya les veo de repente la cara de alegría a todos, sobre todo los niños y son un visto y no visto  en la mesa.
Últimamente han ganado en sabor y mucho al rebozarlas en el pan rallado que hago yo en la thermomix, aunque también lo podemos hacer en otros robot trituradores, merece la pena hacerlo y pan siempre nos sobra, lo que hay que hacer es dejarlo secar bien.


INGREDIENTES

200 g de gambas crudas, peladas y picadas en trocitos
30g de aceite de oliva
100g de mantequilla en trozos (o aceite de oliva)
150 g de harina
30 g de maicena
750 g de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de sal
pizca de pimienta
pizca de nuez moscada

En thermomix

Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 5 mints / 120º / velocidad cuchara, añadimos las gambas y sofreímos 3 mints /120º/ velocidad cuchara. 
Retiramos las gambas escurridas, dejando el aceite en el vaso, añadimos la mantequilla (o aceite) y prog 5 mints/ 100º/ vel 1, añadimos la harina echándola alrededor de las cuchillas y rehogamos 3 mints/120º/ vel 2. Añadimos la maicena, la leche, la sal, pimienta y nuez moscada, mezclamos 10 seg/ vel 7 seguidamente programamos 25 mints/ 100º/ vel 4.
Le agregamos las gambas rehogadas mezclando con la espátula, programamos 3 mints/ 100º/vel 2. 
Vertemos la mezcla en una bandeja y tapamos con film transparente pegado a la masa, dejamos enfriar en el frigorífico hasta el día siguiente.  


Hechas tradicionalmente

En una cazuela ponemos el aceite donde rehogamos la gambas con un diente de ajo laminado, retiramos las gambas bien escurridas con los ajos.
En ese mismo aceite echamos la harina dejando que se tueste ligeramente, añadimos la leche tibia poco a poco removiendo hasta que espese, le agregamos las gambas muy picadas, la pimienta, nuez moscada y salamos mezclando bien, dejando cocinar un par de minutos.
Rectificamos de sal  y una vez cocido echamos en una bandeja tapada con film.
Al estar fría la pasta, hacemos bolitas aplastandolas un poco, las pasamos por harina huevo y pan rallado.
Las freímos en abundante aceite muy caliente, poniendolas sobre papel de cocina y listas 
Yo las acompañe con los pimientos que tengo puestos en conserva con vinagre, Pimientos en vinagre os dejo el enlace a la receta por si os interesa.


miércoles, 21 de junio de 2017

CALABACINES SALTEADOS CON TOMATE


Esta no era la entrada que tenia preparada para hoy, pero visto lo buenos que estaban estos calabacines que hemos comido hoy con conejo que he preparado, un acompañamiento perfecto..
Creo que va ser un acompañamiento que se va repetir muchas veces en casa, lo tenéis que probar y ya me contareis, lo que si os aconsejo es que utiliceis calabacines pequeños y tiernos, aparte se hacen en un plissss....


INGREDIENTES 
 
4 calabacines pequeños y tiernos
2 dientes de ajo
5 tomates maduros (yo salsa de tomate casera)
1 o 2 guindillas a gusto (opcional)
sal 
pimienta 
aceite de oliva v.e.

 Lavamos los calabacines, cortando en cuatro mitades lonjitudinalmente y luego en trozos de 3 cm mas o menos, procurando que sean trozos regulares para que se hagan todos al mismo tiempo.
En una sartén ponemos un chorro de aceite (no en exceso) le añadimos los ajos laminados y la guindilla a gusto, dejamos dorar y una vez dorados los ajos añadimos el calabacines rehojandolos a fuego alto, añadimos la salsa de tomate o los tomates troceados mezclando todo. 
Bajamos un poco el fuego y removiendo con frecuencia dejamos cocer hasta que estén tiernos, finalmente los calabacines deben estar secos.
Apagamos el fuego y servimos acompañados de alguna carne o pescado..

lunes, 19 de junio de 2017

PASTEL DE CALABACIN EN MICROONDAS


Para hacer este pastel que os dejo hoy no necesitamos pasar calor, ya que lo podemos hacer en el microondas en pocos minutos y también de forma  tradicional en el horno, pero con estos calores para mi la elección no tenia lugar a dudas,  hacerlo en el microondas.
Ya tengo los calabacines a pleno rendimiento y cuando empiezan es a lo loco, aunque en casa no tenemos problemas con ellos, ya que nos gustan de todas las maneras, así que contar que a partir de ahora voy sacar varias recetas con ellos, que espero que os gusten.


INGREDIENTES 

 3 calabacines pequeños y tiernos
300 g de jamón cocido en lonchas
200 g de queso cremoso en lonchas
1 bolsa de queso rallado 4 quesos
3 huevos (yo puse 4 pequeños)
1 yogur griego
180 ml de leche
sal 
pimienta
 1 molde rectangular apto para el microondas

Limpiamos y cortamos los calabacines en lonchas finas, las salamos y las hacemos en una sartén como a la plancha con muy poco aceite, por ambos lados, reservandolas en un plato.
Forramos un molde, apto para microondas ( así lo desmoldaremos mejor) con papel de horno.
Empezamos poniendo una capa de calabacin que tenemos reservado, cubriendo bien el fondo, luego una de jamón y otra capa de queso.
Termimando de poner estas tres capas volvemos empezar de nuevo con el calabacin y así sucesibamente (yo puse tres capas), terminando con una de calabacin.
Batimos los huevos con sal, pimienta,  la leche y el yogur griego, añadimos este batido al molde por los lados, moviendo un poco el molde, espolvoreamos con abundante queso rallado a gusto.
Ponemos el molde en el microondas a masima potencia 6 minutos, dejando reposar con el microondas cerrado y apagado 3 minutos, cocemos de nuevo 3 minutos mas y volvemos dejar reposar 2 minutos, comprobamos si esta cocido y si le falta algo volvemos poner unos minutos mas.
También se puede hacer en el horno a 190º 35-40 minutos.
Tamto frio como caliente esta buenisimo.......


viernes, 16 de junio de 2017

TARTA DE OBLEAS


La tarta que os dejo hoy es de las mas sencillas que tengo en el blog, de echo lo podéis ver en la siguiente foto, fue echa por mi nieta Ana  (yo solo alise los lados) ya que solo consiste en esparcir la nutela sobre las obleas.
Los chorrones de chocolate podrían haber quedado mejor, pero como ella es una ansias lo quiere hacer todo a la de ya se echo en caliente, aunque así también quedo preciosa....
Sin usar horno es la tarta ideal para estos calores....


 INGREDIENTES

 1 paquete de obleas grandes 
1 vaso de nutela grande 
150 g de chocolate blanco
25 g de mantequilla

Empezamos fijando la primera oblea a la bandeja con un pegote de nutela para que no se nos mueva.


 Ayudados por una cuchara y una espátula vamos esparciendo la nutela sin echar en exceso, sobre las obleas y así se van untando todas, hasta que la tarta tenga la altura que nos guste.
Alisamos con la espátula los lados de la tarta.


Derretimos el chocolate blanco en el microondas en tiempos muy cortos, con la mantequilla mezclando bien hasta que este totalmente integrada.
Dejamos entibiar el chocolate (así se esparce mas lento los chorrones)
Echamos el chocolate por encima y decoramos la tarta, yo con conguitos y chocolate rallado...
Os va encantar

miércoles, 14 de junio de 2017

POLLO RÚSTICO AL LIMÓN


Tengo la suerte que en casa nos gusta a todos probar recetas nuevas preparadas de diferentes maneras, unas gustan más y otras menos y esta es de la que si a salido aprobada.
 Al limón lo hago de vez en cuando pero añadiendo yogur es la primera vez y esta salsa como veis está para mojar un buen pan....

INGREDIENTES

1 pollo de corral (si puede ser)
el jugo de un limón
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de yogur natural sin azúcar
orégano 
pimienta
perejil
1 vaso de caldo de pollo (en su defecto avecrem)

Exprimimos el limón para una taza, le añadimos el yogur, la mostaza, una pizca de pimienta, el perejil picado y el orégano, añadiendo una cucharada de caldo, mezclamos bien todo con un tenedor y reservamos.
En una olla plana ponemos un poco aceite, donde vamos a dorar el pollo salpimentado, lo doramos por todos los lados, una vez que esté todo dorado, si vemos que la olla tiene mucha grasa se la retiramos (ya que el pollo suelta alguna grasa) 
Echamos sobre el pollo la salsa reservada y un poco de caldo, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego media 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando, una vez que la salsa esté espesa se apaga el fuego, espolvoreamos con orégano y servimos si os gusta con un poco arroz blanco...